景編吃起來!市政府站日本職人系海鮮丼


圖、文/景點家整理報導
 
位於市政府捷運站的信義商圈,百貨林立人潮眾多,是許多餐廳的必爭之地,而這間以海鮮丼為主日式職人料理推出了新品黑鮪魚海鮮丼,這號稱海中黑鑽的日本黑鮪魚,今天帶著網友們跟景編一起吃起來!

日本橋海鮮丼新一季的菜單以日本黑鮪為主打。

日本橋海鮮丼位於信義微風百貨地下一樓,是間以新鮮、美味的海鮮丼飯為主的日式職人料理,這季新推出的菜單是以素有海中黑鑽的日本黑鮪,每天從日本冰鮮空運來台,讓饕客們能一次品嘗到黑鮪魚三種不同的部位。

超豐富的時令鮮魚海鮮丼。

對於有選擇障礙的景編來說也只有時令鮮魚海鮮丼能滿足我了,其中六大食材包含厚切鮪魚、炙燒鮪魚、時令鮮魚、生食干貝、鮭魚卵及海膽,撲滿在丼飯上,食材新鮮就不多說了,搭配醬油、山葵增添風味,真的一口接著一口完全停步下來。

蔥黑鮪丼。

而這季菜單最大特色日本黑鮪當然是不能錯過的選項,以頂級黑鮪魚剁碎成泥搭配黃鰭鮪丁上頭再佐以半熟玉子,上桌後將玉子戳破與鮪魚肉拌入飯中,大口入嘴其Q彈、滑順的口感讓人再三回味。

蔥黑鮪丼還附上炭爐烤海苔配著吃。

最特別的是還會附上一座可愛的炭爐及九州海苔,讓饕客們自行烘烤再搭配剛剛拌好的黑鮪丼飯,包裹後豪邁的放入嘴中享受海苔的脆口混合鮪魚的鮮甜,一同在舌尖打滾,豐富味蕾之感。

特色飲品黑與金澤氣泡飲。

景編對蘇打類型的飲品也是沒有抵抗力,看到店內的氣泡飲當然要給它點下去,這杯黑羽金澤氣泡飲端上桌的優雅感讓人喜歡,琥珀光澤伴隨黑麥的清新風味,整個冰鎮沁涼。

宇治抹茶布丁佐金石。

飯後不來個甜點也說不過去,但他們家的這個宇治抹茶布丁佐金石,景編是真的大愛,濃郁布丁灑上略帶苦味的抹茶粉混著吃,味道完全恰到好處,甜潤中又有苦香再配上一旁附上的紅豆與脆片,要不是皮包太薄,景編一次能吃三個。

店內吧台座位。

日本橋海鮮丼的店面以質感日式木質為主調,每個角落的細節、燈光都能讓食客們有種走進日本食堂的錯覺,器皿、氛圍也都非常舒適,在這樣的空間品嘗那美味的海鮮丼飯,完全幸福感滿滿啊。

風捲殘雲後。

【Info】
日本橋海鮮丼
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1
電話:02-27221427
時間:週日至週三11:00至21:30,週四至週六11:00至22:00
 

景編吃起來!濟南路必排隊總統級水餃名店