老饕必吃排隊美食!超台味自助石頭火鍋


圖、文/景點家廖維仁
 
一到用餐時段店門外的騎樓總是門庭若市般的排隊人潮,這間松江自助石頭火鍋是號稱老饕必吃的超台味火鍋店,以獨特的石頭火鍋湯頭及新鮮食材侶或饕客們的味蕾,更是許多日韓自由行的旅人們來台指定必吃的火鍋名店之一。

一開鍋師傅會先幫食客們爆香炒料一波。

松江自助石頭火鍋城位於松江路與民權東路交叉口行天宮對面,每到用餐時段絕對大排長龍,人潮多到不用找光看就知道是哪間,但店內桌數不少,翻桌率還算快,就算要排隊也不用等太久。

爆炒後加入高湯整個香氣撲鼻。

一進店內師傅們會熱情的招待,然後迅速地問幾位以及吃什麼肉和想要爆炒什麼料,師傅會加入基本的蔥、蒜、洋蔥等以及食客們自己拿的食材,經過短時間的爆炒後倒入高湯,瞬間那石頭火鍋獨特的香氣就會馬上溢出,很是撲鼻。

店內自助拿取的食材區及醬料區。

自助火鍋顧名思義為自助,店內有面主要的食材櫃擺滿了各式新鮮的食材饕客們自行挑選,價目就貼在牆上一目了然,最貼心的是每個食材中間都會隔一張塑膠紙,非常衛生,而且食材種類繁多,想吃什麼就拿什麼,自由度高也不浪費。

新鮮的肉盤。

店內的醬料區夾在食材區中間,樣品繁多算是出乎景編的預料,畢竟市面上要找到附有齊全的醬料已經愈來愈少了,這點真的很加分,基本的蔥、蒜、辣椒、沙茶、醬油、醋不說,還有香菜、辣椒油、花生粉、砂糖等,基本上就是兒時記憶的台式火鍋必備醬料區,滿滿的感動。

食材的保溫及放置令人安心。

他們家石頭火鍋的香氣十足,其實不沾醬也好吃,但台式火鍋就是要沾自己調好的醬汁才有感覺啊!而且食材份量實在,基本上一盤3至4人吃,剛剛好 ,這樣還能多拿很多樣,什麼都能嚐嚐看,唯一不過癮的可能是肉的部分,對於非常喜愛吃肉的饕客們就可能得多點幾盤,畢竟無肉不歡嘛。

用料實在,食材新鮮。

景編想特別推薦他們家的香菇,因為平常不是很愛吃香菇的景編,這次吃了也覺得意外好吃,不只香氣十足且一口咬下就能感受到特別新鮮,且厚度適中在吸飽石頭火鍋的湯汁後,味道更是迷人,完全是當天的意外驚喜。

明亮、乾淨的用餐環境。

松江自助石頭火鍋城的內裝走一個台式懷舊風,明亮的白光燈管配上大理石紋路的地板在搭圓桌鐵椅,景編覺得不管是單純想享受美好的石頭火鍋或想帶外國友人體驗台式飲食文化都是非常好的選擇,而且一桌用餐下來一個人大概4、5百左右,算蠻經濟實惠的選擇。
 
【Info】
松江自助石頭火鍋城
地址:台北市中山區松江路315號
電話:02-25012063
時間:11:00至23:30
 

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