天冷麻油雞最對味 黃偉哲台北車站行銷芝麻產品


天氣冷颼颼,來碗熱騰騰的麻油雞最對味!台南市長黃偉哲31日帶著台南盛產的胡麻油及胡麻相關產品,到人潮匯集的台北車站,邀請路過民眾及跨年遊客一起品嚐台南胡麻料理界的極品「麻油雞湯」;黃偉哲更展現廚藝,現場製作「麻油煎蛋」香氣逼人,吸引民眾聞香而來。

黃偉哲市長表示,台灣的芝麻產量大約80%在台南,而台南的芝麻及麻油非常香、濃郁又好吃,跟進口的麻油品質相較的話,可說是一罐抵兩罐用;剛好台南的芝麻收成大概在11-12月的時候,可以做出很好吃的麻油雞或是麻油煎蛋,還有相當多的相關產品如芝麻包或芝麻糖、光文糕等,這個時節正當時。

黃市長指出,歲末寒冬來碗熱騰騰的飲品或湯品很不錯,尤其麻油是台灣最好的傳統補品,在冬天吃麻油、芝麻粉或芝麻糖,都是非常營養可口的,如果在台北車站吃得不過癮,歡迎大家來台南吃更多芝麻,買更多芝麻相關產品。

農業局表示,台南市胡麻種植面積達1496公頃,產量約1500公噸,種植面積及生產量為全台第一。胡麻不僅可以用來榨油,更是多種傳統糕點之材料,農會除了販售胡麻油外尚有胡麻之系列農產品如芝麻包、麻油達、芝麻粉、芝麻糖、芝麻拌麵等,都是明星產品。

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