**春天來到婺源,當然要嘗嘗春天的味道。開在篁嶺、江灣景區附近的「春嫂土雞館」,每到中午吃飯時間,總是座無虛席,原因無他,大家吃膩了當地餐館裡千篇一律的「糊菜」「粉蒸菜」,老闆娘另闢蹊徑,跟農家收購來許多野菜、河鮮,只要看著菜檯上的食材點菜,就能把婺源春天的滋味一網打盡。
**
春天的味道是什麼?這似乎是個非常形而上的問題,然而在「春嫂土雞館」裡,春天的滋味非常實質,就是菜檯上擺得密密麻麻的食材。剛生完孩子的老闆娘呂小姐很會做生意,領著一群娘子軍手腳俐落地打理餐廳,客人一進門就親切問候,叫人如沐春風。
這裡沒有菜單,老闆娘指著水盆裡的材料說,這是野生黃骨魚,燒豆腐最好,還有野生小石斑、鱔魚、田雞,都是當令的河鮮,哦,腳下的那一盆還在游水的是泥鰍,爆炒來吃也不錯。河鮮後面一堆堆閃著嫩綠色的,是附近農人剛摘下的水蕨、野蕎、馬蘭頭、珠蔥,清炒或加河蝦一起炒都可以。對了,灶上還有已經燉了1個多小時的雞湯,土雞是自己養了半年的,味道鮮得很。
聽老闆娘說完菜,彷彿滿桌的河鮮野味已經熱騰騰地布滿我的餐桌,忍不住吞了口水,熱情的店員還不罷休,端了盤辣椒上來請我們吃,說是店裡自己炒的,青紅相間的油亮模樣,格外誘人,舀了一口,果然鮮辣夠嗆,一匙能配一碗白飯。
有季節食材加持,我們這一餐吃得格外舒心滿足,隔了兩天居然又想念起那盤鮮辣椒的滋味,忍不住Call老闆娘裝了兩罐辣椒,帶到婺源縣城面交,春天的味道,就是叫人這麼念念不忘。
春嫂土雞館
- 位置:江西省婺源縣江灣景區加油站旁正東方向
- 電話:+86-152-1607-9105、135-7634-0498
- 營業時間:11:00~15:00
江西婺源旅遊資訊
- 台胞證:可持有效期內之台胞證入境中國。新辦卡式台胞卡費用,各家收費略有不同,約NT$1,300,效期5年多次。
- 匯率:人民幣兌新台幣約為1:4.6(2019年4月資料)
- 時差:與台灣時間相同。
- 氣溫:江西婺源4、5月氣溫約攝氏8〜29度,詳情可上中國氣象局查詢。
- 航班:建議從台北松山飛上海虹橋機場,航程約2小時,再至虹橋火車站換乘高鐵,可直達江西婺源,車程約3.5小時,單程車票約人民幣190元起(約NT$874)。
- 當地交通:由婺源火車站可包車前往各景點,旺季每日約人民幣800元(約NT$3,679),行程安排可聯繫婺源明珠國際旅行社+86-139-7932-3360(微信號)。