台北人私房景點! 延三夜市「白天」就開吃


圖/TVBS
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大家對「夜市」的印象,都是天黑後的路邊攤吧!台北的延三觀光夜市卻有點不同,除了太陽下山後,一個個攤商開始做生意,白天場也很精彩,因為不少知名老店都有店面,甚至只做中午和晚間餐期,來晚了還吃不到。

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記者張允曦:「今天的逛夜市吃好料來到延三觀光夜市,地點就在台北橋旁邊!」

過去因為交通方便成為美食聚落,跟一般夜市以攤商為主不同,延平北路三段上的知名店家大多都有店面,不少還以白天做主戰場。

記者張允曦:「雖然說夜市,但很多名店是晚來吃不到,像這家米糕店只開到下午4點。」

蒸籠打開,滿滿的米糕,業者特別選圓糯米有飽足感,還貼心分肥、瘦兩種口味,肥肉用滷過的五花肉、瘦肉則是類似叉燒肉加一塊蛋。

消費者:「其實肥瘦都很好吃,只是肥的話滷肉味道比較重,比較喜歡吃重口味的話是還滿適合。」

消費者:「肥的如果吃太多會有點膩,但是有時候覺得瘦的又有點太乾,所以想說這樣混搭著吃,反正一次可以吃兩份。」

老饕會點一瘦加一肥,雙重享受!淋上甜醬加點蘿蔔辣椒特別夠味,另外也要來碗湯,蚵仔加豬肝叫海陸湯、蚵仔加豬血則是雙拚,不只擄獲饕客的胃,也獲選米其林必比登美食。

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消費者:「來一份豆干!」

業者:「豆干喔!」

老闆一手拿夾子,一手拿短菜刀,俐落的把豬腳切塊,菜單分得很細,有腿庫、腳蹄、中段和中腿,甚至還有豬皮,看起來滷得油油亮亮,但吃得卻不油膩。

記者:「您剛剛吃的感覺怎麼樣?」

消費者:「膠質都有出來。」

消費者:「他的豬腳滷得軟Q,而且他的食材也很新鮮,每個盤幾乎我們都吃了,我們就是全部來一套。」

上班族午餐時間就來點一桌,除了豬腳、油豆腐、滷蛋都用相同滷汁,還有白菜滷、筍絲、香腸等小菜,相當澎派。

消費者:「我是大馬人,馬來西亞人。」

記者:「是來台灣玩還是?」

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消費者:「來台灣玩,旅行!」

記者:「然後特別來吃?」

消費者:「對呀!都說這家很特別、很好吃,所以就來嘗試。」

延三夜市沒有其他觀光夜市名氣大,被封為台北人的私房景點,也充滿不少人從小吃到大的好味道。