旅遊業跨足餐飲 地中海料理主打「健人」增肌飲食


旅遊業跨足餐飲 地中海料理主打「健人」增肌飲食

上班族平時忙於公事,日常3餐只能仰賴外食,隨著消費者逐漸重視飲食健康,旅遊業者也看中健康飲食商機,結合現代人的健身喜好,以地中海風格料理配合增肌減脂的需求,推出獨家設計菜單,此次更進軍南港軟體園區,結合商辦住聚集特性及生活圈完整,業者預計在未來5年完成全台展店14間的計畫。

台灣旅遊業老牌品牌雄獅集團,自2017年跨足餐飲、於台北內湖開業「gonna共樂遊」後,以風行於歐美的「快速慢食」(slow fast food)概念於餐飲市場大受歡迎,今年再度鎖定商辦族群集散地的南港中信金融園區開設第3家店,讓上班族們能品嘗到好肉好菜的地中海風格料理。

隨著運動風氣日漸興盛,健身族群不只靠運動雕塑身材,飲食攝取也成為關鍵,業者為了響應健身熱潮,又能讓消費者大啖美食,特別推出「健人飲食指南」,包括能有效減脂的亞洲胡麻雞肉黎麥沙拉、超級食物羽衣甘藍沙拉,可大量攝取維生素和礦物質,絕對是正值減脂期上班族健人們的午餐好選擇,想要增加肌肉的消費者則可以選擇舒肥烤安格斯自然牛、地中海風味爐煎海爐等高蛋白質料理。

▲旅遊業者也看中健康飲食商機,結合現代人的健身喜好,以地中海風格料理配合增肌減脂的健身需求,推出獨家設計菜單。(圖/記者黃仁杰攝,2019.09.04)

為了讓上班族在辦公之餘,及時在午休時間補充營養,業者特別為3種需求的族群列出精選菜色,如果喜歡健康輕盈少負擔的人,可以選擇由多樣蔬菜組合而成的營養碗沙拉,提供豐富的維生素與帶來飽足感的低溫舒肥雞肉,而需要澱粉補充能量的人,則推薦天然醬汁新鮮現做,加入健康的初榨橄欖油、香草的真材實料義大利麵,而若是三五好友聚餐,也能選擇餐廳經典「好肉歡聚拼盤4人派對分享套餐」,一次嚐到各種好肉好菜的料理。

▲旅遊業者也看中健康飲食商機,結合現代人的健身喜好,以地中海風格料理配合增肌減脂的健身需求,推出獨家設計菜單。(圖/記者黃仁杰攝,2019.09.04)

品牌副總經理陳斯重表示,南港軟體園區以數位科技、文化創意等知識密集型產業為主,並有多國知名外企進駐,員工人數總計約3萬名,無論是上班族中午休息用餐,或是商務需求,皆創造極大的餐飲供需市場。看準南港中信園區的商辦住聚集特性及生活圈完整,平日午間有上班族、晚間有週邊住戶家庭客,假日則多為親子客,主打天然食材加上價格親民,吸引上班族、小資女、家庭客群前往用餐。