作者＼ Reese
【時事】炎炎夏日是飲冰品的消費旺季，臺北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，今年5月持續專案抽驗散裝飲冰品及配料，第3波共計抽驗82件（包括74件飲冰品及8件配料），其中6件飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率7.3%，其他產品均符合規定。
令人驚訝的是，這次複抽之後依然不符規定的有知名珍奶店家與711統一超商，分別為中山區民權門市的「吉龍糖」以及位於中山區興安街的711便利超商。
這6款飲品不符衛生標準
其中，吉龍糖的「黑糖珍珠炭燒烏龍」、711統一超商的「福岡八女抹茶拿鐵」、乙吉玤創意料理的「綠茶」，這3項產品未符合「飲料類衛生標準」規定，其標準為每毫升生菌數1萬以下、大腸桿菌群10以下及大腸桿菌陰性。
而果村企業社大安門市的「碎片巧克力冰沙」、甘蔗の媽媽永吉店的「招牌甘蔗冰沙」、幸春豆花店的「巧克力雪花冰」等3項產品未符合「冰類衛生標準規定」，其標準為每毫升生菌數10萬以下、大腸桿菌群100以下及大腸桿菌陰性。
此次抽查不合規定之六家飲品，圖片來源：新北市政府衛生局
針對以上不符規定業者，台北市衛生局依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。而參考自由時報追蹤的業者回應，吉龍糖與統一超商均表示這是門市個案，已加強檢查並會進行檢討；果村企業社則表示，已立即改善水質檢測，未來會換濾心；甘蔗の媽媽聲稱應該是冰沙機造成生菌數超標，會加強清潔；幸春豆花店則說巧克力雪花冰是由廠商引進，以後會先向廠商要求衛生合格證明，再進行採購。
路邊現打果汁 要留意攤販衛生
臺北市衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。
夏天喝飲料實屬普遍，經常購買外食的消費者要更注重食安更新資訊，以及店家的環境衛生狀況，尤其正值暑假，許多家庭出門親子旅遊，經過路邊攤，買一杯新鮮的現榨果汁解渴是一定要的。不過，根據食力food next報導，依照每年各地衛生局的抽檢結果，路邊的現榨果汁其實非常容易生菌超標，尤其是西瓜汁和甘蔗汁。
所以，民眾購買這一類現做的食物、飲品之前，要更注意攤販怎麼處理食材，水果的過程是否有清洗乾淨？是否以適當的溫度保存食物？買了之後盡量立即吃完，避免久放而成為細菌的孳生溫床。