【有片】可以喝的美容液!全台首家日本甘糀無酒精調飲專門店「拾糀商號」 開幕打卡就送霜淇淋


(攝影:羅佳蓉)

在日本掀起流行、一年四季皆可喝到,充滿人體所需營養而有“可以喝的點滴”、“可以喝的美容液”等封號的「甘酒」,在台灣也能輕鬆喝到了!位於東區 216 巷內,日前已正式開幕的「」,為台灣首家以日本「甘糀」作為調飲,並使用曾獲比列時世界品質評鑒大獎(Monde Selection)金賞獎、日本甘酒網站與網購網站推薦知名「国菊甘酒」的飲料專門店。

台灣首家以日本「甘糀」作為調飲的飲料專門店「拾糀商號」日前東區 216 巷正式開幕!(攝影:羅佳蓉)

日本甘酒分為兩大類!無酒精的甘酒叫—「甘糀」

在日本甘酒分為「酒粕甘酒」與「米麴甘酒」兩大類,席捲日本美容風潮的「米麴甘酒」,因為不含酒精、不添加糖分,以米自然糖化後產生甜度為主要風味特色。為了避免大眾混淆,日本人將不含酒精成分,擁有無砂糖、無添加、無防腐劑的的甘酒稱為「甘糀」。

營養師謝宜芳表示:「由於與西醫的營養液成分相同,再加上低卡路里的特性」,因此日本人在夏季喝冰甘糀解暑與恢復疲勞,在冬季則喝熱甘糀促進血液循環、暖和身子,是一年四季皆受歡迎的超魅力無酒精飲品。

日本人將不含酒精成分,擁有無砂糖、無添加、無防腐劑的的甘酒稱為「甘糀」。(圖片:糀いずみや 粉絲專頁)

明明有“酒“字卻不含酒精 — 甘酒(AMAZAKE)

營養師謝宜芳也提及,麴菌的力量除了讓食物變得更加美味之外,在發酵過程中還會產生維生素B群、胺基酸、食物纖維、消化酵素等各種營養成分,因此透過麴菌製作而成的「甘酒」,不僅在日本被稱為”可以喝的點滴“,甚至就連日本當紅美魔女永作博美也曾公開表示每日飲用甘酒來保持活力。

「糀」指的是生長在米上的麴菌,由米轉化成麴的過程中,產生像花般外觀的菌絲而得名,與「麴」同義,並同樣讀作KOJI。「麴」於 2006 年開始由日本釀造學會制定為“國菌“,使用於日本酒、醬油、味噌、甘酒等發酵品上,為近年來發酵品風潮最重要的一環。

「甘酒」在發酵過程中會產生維生素B群、胺基酸、食物纖維、消化酵素等各種營養成分,在日本被稱為”可以喝的點滴“。(攝影:羅佳蓉)

国菊甘酒—獲國際Monde Selection金賞獎、甘酒專門網站推薦

「拾糀商號」代理了來自九州福岡  所生產的「」( 篠崎酒造所生產的產品為無酒精甘酒,雖可稱為甘糀,但為了販售便利,仍以甘酒泛稱。) 由日本當地罕見的甘酒專製匠人製作,使用 100% 的日本國產米混合福岡當地產白米製作,並將米粒精製 80~85% 來去除雜味。由於製作時保留了原米顆粒,因此能喝到米粒口感,並可感受到米的原始甘味與溫潤,具甜度而不膩口。

另外篠崎酒造更擁有獨家的生產技術,突破甘酒不易保存的限制,以特別技術將嘗鮮期延長至達一年,因而在日本廣受歡迎。更在 2008 年獲「國際世界品質評鑒大獎(Monde Selection)Diet食品與健康食品部門 金賞獎」,以及日本知名生活飲食網站「グルメノート」甘酒評比第三名、甘酒專門網站「人気の甘酒10種飲み比べランキング 本当に美味しい甘酒はこれだ!」第四名、日本生活購物網站「LOHACO」熱銷甘酒第一名等佳績。          

「拾糀商號」代理了來自九州福岡篠崎酒造所生產的「国菊甘酒」,特色是製作時保留了原米顆粒,因此能喝到米粒口感。「国菊甘酒」單瓶售價NT$650/900ml,開幕限定買5送1,買單瓶送飲料兌換券。(攝影:羅佳蓉)

日本經典口味、台灣水果口味將近20款飲品

 

「日本經典口味」推薦以台灣梨山茶區抹茶粉調和甘糀,帶有抹茶清香與甘糀香甜風味的『抹茶甘糀』、以及嚴選新竹福源花生醬調製,擁有香醇馥郁風味的『花生甘糀』,另外還有日本人最愛的『無糖豆漿甘糀』、『芝麻甘糀』等共8款選擇。

「日本經典口味」推薦以台灣梨山茶區抹茶粉調和甘糀,帶有抹茶清香與甘糀香甜風味的『抹茶甘糀』,冰 NT$80、熱 NT$70(圖片:拾糀商號)

「台灣水果口味」則以台灣當季盛產與精選水果為主要,外觀如網美系飲料般繽紛,具黃橙漸層的『番茄鳳梨甘糀』,以酸甜平衡的金鑽鳳梨與聖女小蕃茄混搭,保留些許甘糀與水果口感,喝起來甜香恰到好處,清爽卻具飽足感。

而適逢夏季到來,也有嚴選愛文芒果調製而成的『芒果甘糀』、『巨峰葡萄甘糀』等共10種不同選擇。為了開幕也特別推出季節限定的『熱帶水果甘糀』,內含:鳳梨、芒果、百香果/柳橙等多種水果。

左:「日本經典口味」的『可可甘糀』冰 NT$80、熱 NT$70,中:「台灣水果口味」的『番茄鳳梨甘糀』冰 NT$100,右:「台灣水果口味」的夏季限定『熱帶水果甘糀』冰 NT$140,開幕期間買8送1 ( 贈送「日本經典口味」)。(攝影:羅佳蓉)

而試賣期間獲得高人氣支持的『甘糀霜淇淋』,更為了歡慶開幕推期間限定,以有機的蜜妮玫瑰品種,特製出限量販售的『蜜妮玫瑰花牛奶甘糀霜淇淋』,讓喜愛霜淇淋與玫瑰的消費者,能品嘗到更為天然的風味。

開幕期間限定、限量販售的『蜜妮玫瑰花牛奶甘糀霜淇淋』NT$70(攝影:羅佳蓉)

【拾糀商號】

開幕活動:凡於 5/31~6/10 期間

✓購買8杯甘糀飲品即送1杯 ( 贈「日本經典口味」)

✓消費再拍照打卡上傳,即贈『蜜妮玫瑰牛奶甘糀霜淇淋(小) 』一份

✓買單瓶「国菊甘酒」送甘糀飲料兌換券乙張,買5瓶即送1瓶

營業時間:週一~六 11:00~20:00

電話:02-2778-8086
地址:台北市忠孝東路四段216巷45號(捷運板南線3號出口,步行約5分鐘)

外送服務:Foodomo,亦可來電訂購外送
 

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